クラシカル・スコン｜英国旅での思い出のスコンです

英国旅で出会ったスコンをリスペクトしてお作りしている｢クラシカル・スコン｣

ミルクティとジャム、クロテッドクリームが揃って完成と言われている英国風のスコンです。

コッツウォルズのティールームにて
もふもふのスコンを初めて食べました

そして！

今月から、お砂糖をより身体に良いもの、小麦粉とミルクの風味に寄り添うものに変えました。
リベイクしたら思いっきり香りを吸って、素材の香りで楽しめて、もふもふの食感もお気に入り。お口も開きすぎない上品さもポイントです🕊️

原材料価格の高騰もあり、使用する材料を見直しています。スコンや英国菓子は毎日でも食べたくなるもの、食べて欲しいもの…なので、身体に少しでも良いものを選びたいと思っています。

これからも安心してお客様にお召し上がりいただきたいので、生産者が見えるお野菜や果物、大事に育てられた鶏の卵などを使っていきたいと思います。

英国展でもたくさんの方にお召し上がりいただけますように。*

https://t.co/PSkQS2D6wi

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elf's Tearoom
may makiyama

🦢elf's Tearoom🇬🇧
物語を感じるお菓子をコンセプトに、東京・自由ヶ丘で英国菓子を中心に間借り販売をしています。主人自らTea Ladyとなるお茶会がコンセプト。余韻が残るような“Lovely”なティータイムを。製造、販売、デザイン、すべて一人で行っております。

🦢お菓子販売のお知らせ🇬🇧

◆英国風ティールーム Mayfield
東京都目黒区緑が丘2-19-10
4/14、15、16、21(未定)、22、23
11:00～17:00
※お菓子が無くなり次第終了です。
※お支払いは現金のみとなります。

◆新宿伊勢丹 英国展
3/17(金)、18(土)、19(日)

Twitter＆Instagram : elfstearoom
note : may.elfstearoom