食文化デザインを学ぶ本(6) ミニゼミ

こんにちは。社会人学生の松野美穂です。
京都芸術大学の食文化デザインコースは基本的に動画教材によるオンデマンド講義ですが、「ミニゼミ」としてビデオ会議ツールを使ったオンライン講座も開催されます。これらはその中で話題に上がった本です。どのような学習をしているかはここからご想像ください。

食の文化を探る (フィールド科学の入口)

入門食と農の人文学

人間は料理をする生きものだ (福音館の科学シリーズ)

野生から家畜へ (食の文化フォーラム 33)

料理すること: その変容と社会性 (食の文化フォーラム 31)

火と食 (食の文化フォーラム 30)

あと千回の晩飯 山田風太郎ベストコレクション (角川文庫)

（ミニゼミは先生のテンションが高くてたのしいです）