臓物系好きには良い国、アメリカ。

僕は、いわゆる臓物系が大好きなんですが、アメリカは臓物系がめちゃくちゃ安く手に入るので、モツ系好きにはたまらない。日本にも肉のハナマサとかで手に入るけど、間違いなく安い。

白人、黒人は日本人のようには食べない。彼らは偏食だ。機会あれば彼らの食文化もいつか紹介したい。

ラティーノはハチノス、砂肝、ハツ等は食べるので、調理すれば、喜んで食べてくれる。ただ、ラティーノ二世は食べない。アメリカで生まれると、一気に食べなくなる。

モツ系はアジア系のスーパーマーケットに行くと、臓物系はキロ五百円しないぐらい。調べたら、日本もけっこう安いのね。

ミミガーが大好きなんだけど、流石に日本のようにコンビニで売ってるわけじゃないから、スーパー行って耳６枚ぐらい買って３ドルとか。自分でミミガー作るのが、アメリカ生活では定番になりました。

砂肝も焼き鳥とかで食べたいけど、炭ないし、ガスでは美味しくないので、茹でて、千切りにして、ポン酢とネギでいただく。

豚たんも大きいタン４つ入って４ドルぐらい。薄く切って、ガーリック、ごま油、ネギでいただく。

ハツは揚げて、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩胡椒でスナック感覚。

ハチノスはスープに。鶏皮は茹でてポン酢で。挙げていくとキリがない。。。

日本のシステムは嫌いだが、食に関しては、日本人で本当に良かったと思う。前にも感じたが、人生で初めて料理が楽しいと思う。

食べたいものは自分で作る。これができるとできないとでは、海外生活が大きく変わる。

今からでも遅くはない。料理はできた方がいい。