いろは醤油でつくってみた②餅ピザ
こちらに続いて第2弾。
前回最後の予告通り、今回はフライパン使用。
12月から1月にかけて。冬休みのお昼ごはんにぴったり。
そして。お正月に残ったお餅の消費にもぴったり。
餅ピザ。
残念なビジュアル、、
こちら、我が家の年末年始定番メニューです。
息子はこの10年、飽きることなく毎年食べます。
10年前は親子で仲良く半分こしていたのに、
現在は下記の量、ひとりで食べます。
息子が餅ピザを食べる姿を見ていると
餅ピザは飲み物なのか？？
と思います。
（いやいや、飲んだら間違いなく喉詰める）
今まで鰹だし醤油や、つゆの素など使っていましたが、今シーズン初の餅ピザは「いろは醤油」使って作りました。
そんな餅ピザの作り方は、こちらです。
材料
・餅（だいたい4-5個）
・ピザ用チーズ（シュレッドチーズも大丈夫）
・いろは醤油
・鰹節（鰹粉でも大丈夫）
作り方
餅を4つくらいに切ります。
大阪人家族なので、我が家は丸餅愛用。
フライパンにクッキングシート敷いて、餅を並べます。
冷蔵庫から出した丸餅。あまりに硬くて、切るのを途中で断念。
クッキングシートちょっと持ち上げて、シートの下にお水50ccほど入れて、まんべんなく広がるように回します。
中火で蓋をして10分ほど。
やりすぎると、餅が溶けるので注意してください。
真ん中を箸などでさして、柔らかくなってたら。
いろは醤油登場！
お餅に「の」の字かくように回しかけて、
チーズを乗せます。
じゅっという音とともに、いろは醤油のよい香り～。
フライパンに蓋をして弱火で2分ほど。
チーズが溶けたら完成。
鰹節かけていただきます。
今回は鰹粉で。
「やっぱ、美味いね」と、息子がひとりで飲み込んでしまいそうだったので、味見。
前回はレタスにかけていただいたのですが、今回は熱々のお餅にかけて、ジュッと言わせたいろは醤油。
その香りもいいのですが、香ばしさも加わって、前回とは違う美味しさでした。
いろは醤油ｘチーズｘ鰹粉
間違いない組み合わせでした。
・・・
これからお正月まで。
丸餅を見かけるたびに買ってしまう季節がやってきました。
横浜に来た5年前はほとんど見かけなかった丸餅。
去年あたりから、KALDIでも見かけるようになったんですよね。
「ある時買うとかな！」と思うので、お正月前に2キロ買って。
でも、「餅ピザ」で息子に飲まれてしまう丸餅たち、、、
今年はお正月用に1袋隠しておこうかと思っております。
餅食い息子。毎シーズン、確実に2キロは飲んでおります。
ああ、また、買うとかな、、、
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