パテ・ド・カンパーニュのお裾分け、誕生日のディナー、ケンミン焼きビーフン春巻き、椎茸・タラの芽・ソーセージ天ぷら、海老天、焼きすぎたピザ

友人から「パテ・ド・カンパーニュ」と「デーツあんこ」のお裾分けをいただいた。僕の本を読んでいただいて、それ以来のお付き合いである。「食事の価値」を信じている同士である（笑）。手間をかけて食事を作ることが自分の身体にとって価値がああることだと信じている方だ。

お裾分けというのは素敵だ。金で買えない価値がある。

母は友達にお持ちするものはみな手作りであった。金で買えるものはそれだけのものである。今も母が作った笹団子を思い出す。
作り方を受け継げなかったことが悔やまれる。

美味しそうである。ワイン買ってこようかしら。結局お酒はやめた。

妻の誕生日であった。毎年の通り、まったく忘れていた（笑）。
道理で朝からなんかムスッとしておった。素晴らしいプレゼントになった。
一年のうち10日ほど妻と僕は同い年になる。
僕の誕生日にはヒレ酒を飲みに行くことになった（笑）。

デーツあんこがクリームによくあって素晴らしい。パテ・ド・カンパーニュ美味しい。
お裾分けというのは、自分を広げてくれる。

フランス映画で、パテをパンにつけて食べるシーンを見たことがある。
売っている物（お店やケータリング）は何度か食べたことはある。
コクがなくて美味しいと思ったことはないのだが、頂いたものは全く違った。
コクが有り、レバーを食べている感じがあって、なおかつ臭みがない。素晴らしい。

明日はフランスパン買ってきて一緒に食べてみよう。

娘がデロンギでシフォンを焼いて、誕生日の豪華なディナーである。
デーツあんこは初めて食べたのだが、素晴らしい。
この控えめな甘さは、母の笹団子に合っただろうなあ。

チーズケーキも焼いた。デロンギ大活躍である。

届かないところにあるから夢なのだ。

また今年も、タケノコの山でお会いできるだろうか。
僕の人生はどこに行っていることだろうか。

まもなく春である。

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ケンミンの焼きビーフンは小さい頃からのあこがれであった。母は値段が高いから買ってくれなかった。大人になってからはときおり食べる。子供の怨念百まで祟る。エビとピーマンが入ると美味しいのである。

今日は妻のパートなので春巻きに仕立てることにした。

エビとピーマンがキーである。たっぷりの野菜の旨みをビーフンが吸う。

エビ、肉、椎茸、人参にネギをじっくりと炒めて味をおびき出す。

たっぷりの野菜を炒めて、水を入れてジックリと蒸す

野菜が、小さくなって、ビーフンが美味しくなるのだ。

嬉しい、庶民の味である。

春巻きの皮にくるむ。卵を接着剤にするとバラけない。

タラの芽と椎茸にソーセージも天ぷらにする。

豪華絢爛である。

昨晩、安売りになっていたピザを買った。焦がしてしまった。それなりの味である。

ピザも焼いた。

娘がシフォンケーキを作るということだったのでアトカタをした。なにかする時に厨房がきれいなことは大事である。そして、それは僕の役割なのだ。

妻が帰ってきてから弁当箱を入れて食洗機は回す。一日一回のルーティンである。
静寂な厨房は家族を大事にしてくれる。

コンロの月が悪くなってきたので掃除した。センサーが付いている方が結構やられる。

アトカタが終わった。ケーキ作るとソコソコに荒れる。しかし、それは楽しいことである。

明日はお雛様がいらっしゃる。

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雪折れした百日紅の枝でハンガーをかけるバーを作った。
なかなか素敵である。雪も粋なことをしてくれる。

少し余裕ができたので泳いできた。

百日紅の枝は固くてとてもいい。嬉しいことである。ウオークインクローゼットで仕事しておるようである。

明日は、朝一にサンマ飯、豚骨ラーメン、夜は海老があるので白菜と合わせていただくことにしよう。明日も楽しみである。

#ケンミン
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