料理にまつわるエトセトラ「スパイス料理は、あっさりしているのか？」

「すごくアッサリしていて、美味しい。やっぱりスパイス料理って、ヘルシーなんですね」いやいや、作るところを見たらビックルするくらい油入れてますよ、と答えたのだが、信じてもらえず。カバー写真は、その時に出した料理の一つ、餃子の皮を使ったサモサ風チキンキーマ包み。確かに揚げる代わりに魚焼きグリルを使って焼いたので、通常のサモサより油っぽくはなかったと思われるが。

油について書こうと思い立ったのは、酒徒