《ソース・ゴンボ》 - 刻みオクラのとろとろ炒め - ブルキナファソに行った気持ちになりたいおじさんのおひとり晩酌レシピ。

3カ国目に突入っ！|•'-'•)و✧
西アフリカにある内陸国、ブルキナファソです。

エリトリアもアフリカの国だけど、東西に離れていることもあって、主食もおかずも結構違いました！楽しい( ´͈ ꒫ `͈ )！

今回は西アフリカ各国でよく食べられるオクラソース

ソースゴンボ刻んんだオクラを炒め煮にしたとろとろです。このお料理は地域差がすごいあって面白い！
ブルキナファソのソースゴンボは、とてもシ