パヌイ家族のコーヒー伝統
私のお父さんはフィリピンの田舎に暮らしていた。この場所をサガダと呼んでいる。フィリピンの中でも最も寒い地方の一つです。サガダは標高2,374メートルの山中にある小さな村です。村の標高が高いので、農民がアラビカコーヒー豆を育てられる。
だから、その時お祖母さんとお父さんいっぱいコーヒー豆を育てた。毎日、食事後で、コーヒーを飲んでケーキやパンを食べた。だから一日中三杯コーヒーは普通と思った。日本ではゲストにお茶を出すのが伝統だとしたら、私たちの村ではゲストにコーヒーを出すのが伝