【別府カレー】青い鳥

こんばんは野崎です。

今日は別府の路地裏に佇む『Curry&Spice青い鳥』さんにお邪魔してきました。

大分県別府市。

見渡す限りの山と海と途切れることのない湯煙。

自然に囲まれた別府の大通りから一歩中に入ると、ひっきりなしに続く狭くて急な坂道。令和なのに昭和にタイムスリップしたようなレトロな雰囲気を味わえます。

駐車場はお店から200ｍほど離れた所にあります。目印は激しく昭和をアピールしている池田マンション。（全室温泉付で家賃27000円。入居者募集中なんだとか）

本日頂いたのは

【海老のココナッツ カレー】限定10食

パクチー、ライス、アチャールは店主のご両親が大分県佐伯市で育てたものとメニュー表に謳ってました。その土地の食材がいただけるのも魅力の一つ。

気になるお味は、ココナッツミルクに溺れた3匹の頭有海老が良い出汁を出しておりスパイスが全体のバランスを整えてくれます。これだけでも美味しいのに自家製パクチーがアクセントになり、さらに旨味を引き出してくれます。

水を一切使用しない”重ね煮”という調理法で作っているので濃厚さが格段に違いました。

店内も明るくお洒落であらゆる所に店主のこだわりを感じる事ができます。

別府に来た際は地産地消のカレーでパワーチャージしてみてはいかがでしょうか？