過去問解説『34回75番』（脂質の栄養）

基礎栄養学

脂質の栄養に関する記述である。
最も適当なのはどれか。1つ選べ。
（1）脂肪酸の利用が高まると、ビタミンB1の必要量が増加する。
（2）パルミチン酸は、必須脂肪酸である。
（3）エイコサペンタエン酸（EPA）は、リノール酸から合成される。
（4）エイコサノイドは、アラキドン酸から合成される。
（5）α-リノレン酸は、n-6系脂肪酸である。

（わからなくても、考えて答えを出してみると効果的です！）

・どんな話か？

糖質やたんぱく質と同じく、脂質も体内で代謝されたり、他の物質に変換されたりしています。
脂質の分類とともに、この関係性をみていく問題です(^^