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過去問解説『37回18番の2』(二重結合)

人体の構造と機能

脂肪酸に関する記述である。
脂肪酸は、二重結合が多くなるほど酸化を受けにくい。(〇or×)

どんな話か?

脂肪酸と二重結合の関係に関する問題。具体例と結びつけます(^^

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