過去問解説『31回78番』（炭水化物の栄養）

基礎栄養学

炭水化物の栄養に関する記述である。
正しいのはどれか。1つ選べ。
（1）コリ回路では、アラニンからグルコースが産生される。
（2）空腹時には、糖原性アミノ酸からグルコースが産生される。
（3）組織へのグルコース取り込みは、コルチゾールによって促進される。
（4）健常者では、食後2時間で、血糖値が最大となる。
（5）血糖値が低下すると、脂肪組織のトリアシルグリセロールの分解は抑制される。

（わからなくても、考えて答えを出してみると効果的です！）

・どんな話か？

栄養素の中心的な存在である炭水化物は、体内でどのように代謝されているのか？また他の栄養素とどんな関係にあるのか？といった内容を見ていきます。

代謝の名前やホルモン名が登場しますが、炭水化物を中心に置くことで考えやすくなります。（あれもこれも覚えないと、と焦らなくて大丈夫です。）