過去問解説『31回77番』（たんぱく質の栄養）

基礎栄養学

たんぱく質の栄養に関する記述である。
正しいのはどれか。1つ選べ。
（1）摂取たんぱく質は、脂質に変換されない。
（2）たんぱく質の摂取量が多いと、ビタミンB6の必要量が減少する。
（3）たんぱく質の摂取量が多いと、尿中カルシウム排泄量が増加する。
（4）たんぱく質の摂取量が不足すると、血清トランスサイレチン値は上昇する。
（5）エネルギー摂取量が不足すると、たんぱく質の利用効率が高まる。

（わからなくても、考えて答えを出してみると効果的です！）

・どんな話か？

食事によって入ってくるたんぱく質が、多かったり・少なかったりすると、体内にはどんな影響があるのか？
食べたあと、体内で起こっている無意識な部分を知る問題です。