過去問解説『33回45番の5』（さといもの粘性物質）

食べ物と健康

いも類に関する記述である。
さといもの粘性物質は、ポリグルタミン酸である。（〇or×）

・どんな話か？

食べ物に含まれる粘性物質（ネバネバのもと）の、名前に関する問題です。
名前は暗記になりますが、粘性物質の名前としてひとまとまりにイメージしておくのがポイントです(^^