ゴールデンカムイ風ご飯.3〜鮭と豆腐入りキナオハウ風〜

以前に鮭のオハウ風を作ったと思うんですが、(こちらの記事参照)、それから派生して冬ならではの根菜を入れたキナオハウ風を作ってみました。

モデルにしたのは、エゾハナカジカで出汁をとったキナオハウ。大根、ごぼう、ほうれん草が入っています！

カジカはさすがに手に入らなかったので、せめてもの金カム要素が欲しくてまた鮭に落ち着きました。
またアク抜きが大変だなと思ったので、ほうれん草の代わりに小松菜を使