みんな大好き！照り焼きチキン

今日は照り焼きチキンをご紹介いたします。うまくできたら毎日の定番メニューにも、おもてなしにも使える一品です。調味料をしっかりからめて、焼き時間を守ること。それでは、作ってみましょう！

＜材料：2人分＞
鶏もも肉　　　　　一枚（300g）
塩、胡椒　　　　　適量
薄力粉　　　　　　適量
砂糖　　　　　　　小さじ２
みりん　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　大さじ２
酢　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞
１．鶏もも肉は、皮や脂肪を落とし、食べやすい大きさに切る。
２．肉に塩、胡椒をし、薄力粉をまぶす。
３．肉の表側を中火で8分焼く。
４．肉を裏返し、調味料を入れる。
５．調味料を5分煮詰める。

照り焼きチキンを作るコツは、塩、胡椒を忘れずにすること、そして、薄力粉をしっかりまぶすことです。砂糖、みりんなどの調味料の味を引き立てるのは塩、胡椒です。そして、味をしっかりからめるために、たっぷりの薄力粉をまぶします。

肉の焼き時間は、表8分、裏5分です。これでちょうどよく火が通ります。時間を計るのは面倒かもしれませんが、正確に計って焼くと、いつも同じ出来具合で焼くことができます。

上手くできれば子供も大人も大好きな絶品メニューです。家族や友人にふるまって、「美味しい！」と言ってもらいましょう！