物件契約まで～様々な困難と奇跡～

おはようございます。

昨日ようやく物件の契約がはじまり、より一層気合を入れている #ソムリエくん こと神沼拓海です。

今日は「物件契約までの長い道のり」を少し書きたいと思います。個人的にこの道程は結構超大作でした。

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①最初の物件契約

物件を探し始めたのは昨年の11月。はじめに見つけた物件は駅から徒歩7分ほどの場所でした。駅からは近いが人通りの少ない場所で2年ほどの空き物件。30坪という箱の広さでスケルトン。かなり厳しい条件の物件だったのですが、ぼくらは気に入ってました。

縦長で個室付き。ぼくらがやりたい「飲食店、イベント、ワインショップ」すべてがやれる環境がととのっていたからです。また、人通りの少ないエリアでめちゃくちゃ流行っているおしゃれなお店みたいな感じに出来たら良いなと思っていました。

1月から契約の方向で動いていて、お店の内装外装も業者の方と話をすすめたり、近隣の立地マーケティングを行いながら3ヶ月間準備を進めていました。

②3ヶ月後にまさかの展開

3月に事件は起きました。オーナーさんが家賃を値上げしたいと話してきたのです。ぼくらは「家賃20万円以下でならこの物件でいきます」と不動産と話していて、了承してくれていたので話をすすめていました。

ただ口約束だったのと、オーナーさんと直接会えていない、話せていないというところが仇となりました。その後オーナーさんと会ってお話させていただきましたが、決してGoできるような状況ではなかったので一旦契約は保留にしました。

3ヶ月間準備してきたことがまったくパーになってしまう経験。なかなかないです。ただ、そのおかげで今回契約する物件と出会うことになります。

④3人の救世主との出会い

進めていた物件がだめになってしまい先が見えなくなりましたが、自分たちのできることは進めていました。そこで市の産業振興財団に融資の相談に行ったことでぼくらの風向きが好転することになります。

ぼくらの事業計画にとても気に入ってくれて、ぜひ紹介したい人がいるとの話になり、市内の経営者を紹介していただけることに。その後もう一方経営者を紹介していただきました。

そのお三方のつながりで空いている物件を紹介していただき、今回は直接オーナーとお話することができました。本当にこの三人の方には感謝してもしきれません。いまも非常にお世話になっています。

⑤新しい物件

新しい物件で4月から不動産を介して契約内容の詰め合わせがはじまりました。ここから怒涛の2ヶ月が始まるのですが、とにかく飲食店として物件の契約が初めてなので、なにもかもわからないことばかり。

ひとつひとつわからないことをクリアにしていく作業をひたすら繰り返しました。本当にこの2ヶ月はたくさん勉強になりました。

⑥保証会社の審査に落ちる

ここでもう一つの試練が。ぼくらが家賃を払えなくなったときのために保証会社をつけなくてはいけないのですが、この審査に落ちてしまうというまさかの事態。これによって連帯保証人をぼく以外につけなければいけなくなりました。これは困った。ぼくは父親に「ぜったい連帯保証人にはならない。」と言われていたので、ここでも契約できなくなってしまう可能性が出てきました。

⑦連帯保証人

とはいっても連帯保証人は父親にお願いするしかない。ここから両親と腹を割っての話し合いが行われました。喧嘩もしました。両親と喧嘩してまでやる必要があるのか、ぼくらの価値観、毎日自問自答する日々でした。

でもやっぱりチャレンジしたい。これでうまく行かなくても死ぬ気ではたらけばよいという覚悟もできました。

⑧いざ契約へ

もっと壮絶な2ヶ月だったのですが、書けないことも多いのでかなり凝縮しました。そんなこんなでぼくらは昨日6月1日にようやく物件契約することができました。物件を探し始めてから7ヶ月。独立を決めてから1年。ほんとあっとゆうまでした。

ここがお店の門構え。

入り口。エアコンの前のスペースを約6席のL字カウンターにします。

入り口すぐのところにはさくっと飲めるスタンドバーを併設予定。

左奥のスペースをウォークインセラーに。あとは4人席を2つ、8人席を1つ作る予定。いろいろな人に助けていただきながら、想いのこもったお店にします。

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「理念なき行動は凶器であり、行動なき理念は無価値である。」

昨日友人からおしえてもらったこの言葉。

ぼくらは理念、価値観の洗い出しに1番時間を割きました。よって自信をもって行動することができます。

毎日じぶんたちの経験不足、知識不足を痛感します。でもポジティブです。毎日成長を実感することができます。きっと、いや間違いなくここからもっとどん底まで追い込まれるときが来ると思います。

でも、どんな状況でも必ず楽しんでみせます。

ぼくらの姿をみて、ひとりでも元気になってくれたり、あしたまた頑張ろうって思ってくれるのであれば、やる価値はあります。

ここからオープンまでノンストップで駆け巡ります。

人生楽しんだもん勝ち。乞うご期待。

本日も最高の1日にしましょう。

ではまた！

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#ソムリエくん 　

#神沼拓海

#日本一サッカーが上手いソムリエ

神沼 拓海（かぬま たくみ）
1996年2月21日生まれ（25歳）／神奈川県横須賀市久里浜出身
【サッカー】Aries Tokyo 所属
【ビジネス】株式会社モトックス (ワイン専門商社) 3年勤務 ／ 株式会社SEA 代表 ～地元よこすかをより魅力的な街に～
【学校】遊学館高校／東京農業大学　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【資格】J.S.Aソムリエ #日本一サッカーが上手いソムリエ