日々是納豆 Vol.6【七夕編】
今日、7月7日は七夕。
ということで、Vol.6では、これまで試した納豆の中から、七夕ならでは?の組み合わせを2つ紹介します。
■おしながき
・七夕納豆
・天の川納豆
七夕納豆
まずはじめに、キラキラ輝く天の川にちなんでアラザンでつくってみた七夕納豆。アラザンは砂糖とデンプンでできていて、通常はお菓子を彩るものだけど、納豆と甘いものは意外と相性がいいので、美味しそうな気がした。
見てのとおり、なかなか納豆らしからぬキレイな仕上がりに。味も、ほんのりした甘さと醤油味が合っていてうまい。とはいえ、食感という盲点があり、アラザンはけっこう固いから、納豆の柔らか食感と合わない。たっぷり乗せたので口の中がちょっと痛かった。
■ナットク度 <・・・・・|☆☆・・・>
天の川納豆
サラサラ流れる天の川。そんなイメージでつくったのが、素麺をトッピングした天の川納豆。普通の素麺と同じように生姜とアサツキを添えて、麺つゆで食べてみた。
これが思いのほかしっくりくる味わいに。生姜の香りもいいし、ダシの風味もちゃんと生きてる。素麺の食感も納豆の邪魔をしないし、品よくまとまっていてとても美味しかった。サラっと食べられるので、食欲の落ちる夏にはオススメ。
■ナットク度 <・・・・・|☆☆☆☆・>
ちなみに、七夕には素麺を食べる風習があるそう。平安時代の宮中では七夕に素麺を供える決まりがあったそうで、その風習が今に伝わったとか。
これまで麺類はいくつか試しているから、いつかまた紹介したいですね。
※ナットク度の評価目安は下記リンク先のページを参照ください。
※基本的に納豆は市販の中粒を使用。醤油を程よく絡めた状態でそれぞれ試しています。