まなみんのこーひーらいふ。 72 【ディカフェハウスブレンド②】
こんばんは。まなみんです。
今回はまなみんのこーひーらいふ。第72弾！
ディカフェハウスブレンド
について！
基本情報
創業当初よりお届けしてきたおもてなしの心あふれるブレンドをカフェインレスコーヒーで
ナッツやココアの味わいが特徴で、スターバックス ローストによって引き出された香りやコクなど、すべてのバランスがよいコーヒー。
STARBUCKS® MEDIUM ROAST
生産地 ラテンアメリカ
加工方法 水洗式
キーワード RICH（豊かな）
LIVELY（いきいきとした）
風味 酸味：MEDIUM
コク：MEDIUM
相性のよいフレーバー ナッツ
リンゴ
ブルーベリー
見た目
香り
挽く前
とても香ばしい。ナッツ、キャラメル、ビターチョコレートの香り。甘さがあって、チョコレートのような甘さ。
挽いた後
少しダークな感じ。ビターチョコレートが一番しっくりくる表現。苦さの中にも甘さがあるような。香ばしい煎ったナッツの香りもする。
淹れた後
アイスだから香りを感じにくいけれど、香ばしさは辺りに広がって、心地よい。スッキリと淹れられた印象。
レシピ
今回はアイスのレシピです！
ドリッパー：ハリオV60
量：豆20ｇ、水150ml
温度：90度
挽き目：中挽き
蒸らし：30秒
湯数：4
時間：1分半
テイスティング
1口目
結構ガツンとくる苦味。その後にアーモンドや煎ったナッツのような香ばしい風味がくる。キャラメルのような甘い余韻がある。
数分後
香ばしくて、少しスモーキー。苦味は和らいだかな。ザラっと舌に残る質感。キャラメルのような甘い余韻。
ペアリング
マンゴーゼリーと！
はい、完璧にミスりましたね、これまでに無いほど合いませんでした。💦
まとめ
このコーヒーを一言で表すなら、
｢香ばしくてキャラメルのような
甘い余韻があるコーヒー｣
ですかね！
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それでは今回はここまで！
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