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chiho_ogo
淡路島の昔からの知り合いの
玉ねぎ農家である中田農園さんから
淡路産新玉ねぎを頂きました😍
毎年この時期になると
忘れずに贈ってくれるので
とてもありがたいんです🤩🤩🤩
ここの農地は10年以上掛けて改良して
玉ねぎとしてはあり得ない11〜13度の糖度😳
殆ど果物レベルです🍎🍊
そこで丸のまま味わう為に
オニオンスープにしてみました
スープはコンソメと白ワインをベースに
隠し味で無添加の昆布出汁を使い
塩で味を整えただけです
外から剥くように食べると
最後の核心部分が現れてきます
ここがトロトロでもう最高❣️😍💮
生食がオススメですが何にでもOK🙆♂️
食べたくなった人はこちらのサイトから
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