赤紫蘇シロップ作ったら。

絞り出した赤紫蘇を使ってふりかけを作りましょ。

オーブン２時間！じゃなくて、オーブンに２時間入れるだけ。

シロップを作って出た赤紫蘇と生姜

ゲランド塩　　　　　　　　大３

千鳥酢　　　　　　　　　　大２

作り方

１　ボールに、赤紫蘇、千鳥酢、ゲランド塩を加えよく混ぜます。

２　鉄板に、オーブンシートを敷き、（１）を広げてオーブンに入れます。

　　１００度で約２時間、１時間経ったら箸で混ぜて水分を飛ばします。

　　＊目安は、赤紫蘇がカリカリになるまで。

３　フードプロセッサーにかけて、保存器に入れます。おせんべいなどの乾燥剤を入れておくと安心。冷蔵庫で保存します。

「大事なこと」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブンに入れる時に、広げること。２時間経ってはの部分が湿っていた場合は、フードプロセッサーで細かくしてから、再び、広げてオーブン１００度で１５分程度を目安に水分を飛ばしてね。