7月21日、ペット同伴OKのチャリティカフェでガレットを焼きます！

2024年7月4日 17:27

出張ガレット RoseMarin（ガレット・ロゼマリン）
ビールに合う！そば粉のB級ガレットをフライパンで焼いちゃいます💕

7月21日(日)、中目黒にあるペット同伴OKのカフェバー「Paws Bar」で動物保護のチャリティイベントが開催されます。

私も出店者として1Fのキッチンをお借りして、そば粉のガレットを提供するとになりました！

チャリティカフェ開催概要

日時：7月21日(日) 12時〜19時
場所：Paws Bar 中目黒
〒153-0051 東京都目黒区上目黒１丁目７−４
中目黒駅から徒歩3分。ペット同伴OK！
https://www.instagram.com/pawsbar.nakameguro/

出店内容

1F：カフェ 12時〜24時
・ガレット（提供12時〜19時）
・ぺとるとん（ペット用CBDおやつ販売等）

2F：イベント会場（12時〜19時）
・アニマルコミュニケーターさんによるペットの気持ち通訳、イーマ・サウンドセラピー体験
・犬のほぐしやMEGURI（ペットの整体など）
・マヤ暦、オリーブオイル、金ゴマ、うどん販売

ガレットのお支払い：現金のみ

出張B級ガレット屋さん RoseMarin（ロゼマリン）

2000％美化されておりますが(笑) Airbnbの部屋に出張したときの写真。ガレットはキーマカレーのガレットです。

チャリティカフェのメニュー

・スパムのガレットコンプレットサルサソース
・チキンのキーマカレーのガレット
・たっぷりバターでパリパリに焼いたガレットソーセージロール
・ガレットチップス

お肉が苦手な方には、肉抜きの、チーズとサルサソースのガレットロールも可能です。
※ドリンクはお店のものをご注文ください。

ガレットソーセージロール。大きなソーセージを、チーズたっぷりのガレットで巻いています。

RoseMarinのガレットの特徴（そば粉のこと）

私のガレット生地は、そば粉、塩、水だけで作っています。
前日から仕込んでおり、これは専門店のレシピ、スタイルと変わりません。

この写真は京都のオーガニックそば粉です。一般的なお蕎麦用のそば粉とは挽き方が異なります。

当日、京都産のオーガニックな全粒粉そば粉でガレットをご提供できることになりました！（チップスは静岡県産の予定）
京都で個人で無農薬農園を運営されているご夫婦により、石臼でフランス産に近い形で挽いた無農薬のそば粉が届くことになりました！
なんという幸運💕

専門店では業務用の大きなクレープマシン（鉄板。主にフランスのクランプーズ社）を使い、薄く大きく広げて焼きます。

私の場合、鋳鉄のフライパンとコンロで焼きます。そのため生地は厚めで、焼きムラがあるのが特徴です。その分食べ応えがあります！

場所もとらないので、ワンルームのキッチンでも本格的なガレットが焼けるんです。

トッピングについて

トッピングは、私がエスニック料理が好きな関係で、基本的にエスニックとのフュージョンです！

そしてフリースタイル。

粉物を薄くのばした、パンの原型のような料理は世界中にありますから、そば粉のガレットもなんにでもあうんです。

まずは焼きたての、何もつけていないガレットの香り、そして味を楽しんでいただきたいです。ちぎって、好きな食材を巻いて食べるのもおすすめ！手巻きガレット、楽しいですよ！

趣味でやっているわりには、謎に気合いが入っているのがお分かりいただけますでしょうか(笑)

ガレットチップスとは

RoseMarinのガレットチップスは、ガレット生地をそのまま薄くパリパリに焼き上げたそば粉のスナックです。

原材料は、そば粉、塩、水だけ。
しかもノンフライ。
そば粉には繊維質とポリフェノール（ルチン）が豊富に含まれているので、とてもヘルシーなグルテンフリーなおやつになりますよ！

ガレットが好きで食べ歩きしている方でも、ガレットチップスと出会える方はごく希ではないでしょうか。

当日は20袋をご用意します。無くなり次第終了です。

Paws Barとは？

会場となっているPaws Barは、24時までペット同伴で飲めるお店です！
通常は15時〜24時営業ですが、21日は12時から通常営業となります。

動物保護に力を入れているオーナーさんゆえ、2Fのフリースペースはペットの足がすべらないよう、しっかりワックスがかけられております♪

店内にはペット向けのグッズもたくさん！
独自製造のCBDおやつの試供品もありますよ。

なにより、ペット同伴で夜中まで飲めるお店なんて、なかなかないと思いませんか？(*´∀｀人)❤️

出店の経緯・想いなど

昨年11月頃から趣味でガレットを単独練習しておりましたが、6月29日に初めて友だちが宿泊するAirbnbの部屋まで、出張してガレットを焼くというところまで来ました。

どこかでガレット焼いてみたい！
動物の幸せに関わることをやっていきたい！

と同時に宇宙に投げていたら、

ペット同伴のカフェでガレットを焼き、収益の一部を寄付する

という形で実現しました(笑)
宇宙はすごいですよね！

フライパン1つで焼いていきますし、私の世界観のガレット（肉厚で食べ応え優先＆エスニックとのフュージョン）なので、専門店のような映えるガレットにはなりませんが(笑) 独自の味わい方を体験していただけると思います。

売上げの20％は寄付しますので、一人でも多くの方にご来店・ご来場いただきたいと思います。

私がガレットを1枚焼く度に、幸せになる子（動物）が増えると思うと魂が震えます！

どうぞ宜しくお願い致します✨️

＜参考URL＞

Galette RoseMarin
https://www.instagram.com/galette.rosemarin

Paws Bar中目黒
https://www.instagram.com/pawsbar.nakameguro/