いつもイベントでお世話になっている元氣カフェさん＠月島。
店主あっこさんの糀ごはん、とってもおいしいのですが、ついに料理クラスを開催されるということで、参加しました。
糀って「国菌」なんですって。
「国菌」…初めて聞いた。笑
国の指定になっちゃうくらい、それくらいすごい、糀の働き。
糀の成り立ち、すばらしい効能、お料理への活かし方などなど、糀についてとっても詳しく教えていただいた時間でした。
そしてランチ！これがまた絶品！！
カフェのごはん、どれだけ手が込んでるのかしらと思っていたのですが、作り方を聞いてみると、思いも寄らないくらいカンタン。びっくり。
また参加しよっと。
#糀 #麹 #料理 #カフェ
