クランブルマフィン教室☘レポート② 試作で大失敗😫
タイトルにもある通り
大失敗しました・・
どんな感じになってしまったかというと(^^;
なんだこれは・・
ただのケーキのような・・よくわからないものが
焼きあがってしまいました(´Д⊂ヽ
乗せて焼いたはずのクランブルが溶けている・・
マフィンが全然膨らんでいない・・
そのあとすぐに
次の試作を行いました。
時間も遅かったのですが、たぶんこのままだと
もやもやして眠れないだろうなと(´Д⊂ヽ
上の写真の通り(夜なので、部屋の明かりの下で撮影。影多くてすみません。)
全く違うように焼きあがりました！
原因はおそらく
作った時の材料と部屋の「温度」
・クランブル用のバター 作る途中で
かなりやわらかくなってしまっていた。
・マフィン用のバター
液体状とまではいかないが、かなりゆるく
なっていたまま作っていた。
・部屋が暑かった
いつもより涼しいから、大丈夫かな？
と思っていたら、暑くなりすぎていた・・。
この3つが大きかったと思います。
注意して、次に焼いたものは良く焼けました(^^;
ムースや、どら焼きなど・・( *´艸｀)
この時の失敗も当日伝えられると良いかな・・
その後、試作を何度か行いましたが
今はだいぶ安定しています！
試食メニューも決めないと(;'∀')
まだ気になる所があるので、もう少し詰めていきます🦾✨✨
maiko
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