【調味料ひとつで】　牛コマ・玉ねぎ・ピーマンの中濃ソース炒め

雨が止んだと思ったら
今日はめちゃくちゃ暑いですねー。

今朝、工場の床を掃き掃除してから
事務所に戻って鏡を見たら
汗の玉が綺麗に顔一面に現れていて
ちょっと面白いなと見入ってしまいました。

さて、料理って味付けの分量覚えるのも
初めのうちは結構面倒くさいですよね。

そこで、今日の味付けは調味料１つ
シンプルな味付けの
簡単料理をご紹介します。

<材料　２人分>
牛こま 200g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
しめじ・ニラ お好み
中濃ソース 大さじ1

<作り方>
材料を切る
魔法のフライパンⅡを熱したら油を少し引いて、
牛肉を入れたらあまり動かさず、焼き目を付けて取出します。

焼き目をつけたい時は、動かさずに待つ！

ニラ以外の野菜を入れ、 焼き色をつけて火を通します。

ここでも我慢して、動かさずに焼き目をつけます

にらを入れてサッと炒め肉を戻して、
中濃ソースをかけて混ぜ合わせたら完成！

お肉、おかえり。

濃いめの味が好きな方は
中濃ソースを倍にしてもOKですが
焼き目をつけたお肉の旨みで
大さじ１でも十分ご飯がすすみます。

玉ねぎもしっかり焼き目をつけると
あま〜くなって美味しいですよ〜。

もちろんビールにもピッタリ。

いろんな調味料を使って
複雑な味を作るのも楽しいですが
これひとつでOKというのも
気楽でいいですよね〜。

中濃ソースはソースの中でも
塩分が少なめなので
実は減塩料理にもオススメです。

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