気づきメモ

ホヤを使った料理のお店が
なくなってしまったらしい。

ショック。

素敵な試みのお店だなと思ってた。

どうしても好みが分かれる
ものではあるにせよ、
おいしく料理して、
ホヤのロスを減らそうと
創意工夫していたお店。

家族が最近食べに行ってたのに。

ショックだな。
また私も行きたいと思ってたのに。

なんでもいいけどさ、
別に悪いとは言わないけども、

主に写真映え。
それで食というものを
完結させてほしくないな。

食を通して大事なことは
たくさんあるのに。

とても素敵な料理の写真を
撮ることが生きがいのひとつで
それが楽しみということを
私は否定はしないが、

そこに重きを置くわけではなく、
信念や願いを持って
一生懸命やっている人々こそ
そういう人たちのお店こそ、
私は応援されるべきと思う。

ましてや、
それがある意味特殊で、
例がたくさんない中で、
工夫してやっている方々こそ
報われてほしい。
色んな人たちに届いてほしい。

なんだか、
人のつながりのあたたかさを感じ、
そしてこの、大事なことをまた思う。
なんとも濃い1日でございます。