〜クローン食　No.16〜

食欲をそそるローズマリーとバルコサミの香り

チキンステーキ　　バルサミコソース

〔材料・2人分〕
鶏むね肉（皮なし）・・・160g
かぼちゃ・・・100g
塩・・・小さじ1/6
こしょう・・・少々
ローズマリー・・・1/2枝
にんにくの薄切り・・・2枚
オリーブ油・・・小さじ1
バルコサミソース
しょうゆ・・・小さじ1
バルサミコ酢・・・小さじ1/2
はちみつ・・・小さじ1/2
オリーブ油・・・小さじ1/2

〔作り方〕
①鶏肉はそぎきりにし、塩・こしょうを振る。
フライパンに油小さじ1/2を熱し、
鶏肉・にんにく・ローズマリーを入れ、
中火で鶏肉の両面をきつね色に焼いて火を通す。
②かぼちゃはラップに包み、
電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、
角切りにする。
フライパンに残りの油を熱し表面を焼く。
③ソースの材料をまぜ合わせる。
①・②を皿に盛り、ソースをかける。

〔POINT〕
あっさり味のむね肉にローズマリーで
香りをつけてアクセントに。
ソースにはコクのあるバルサミコ酢を使用。

〔1人分175kcal〕
たんぱく質・・・19.8g
脂質・・・・・・4.9g
食物繊維・・・・1.8g