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火を使わないから楽ちん♪蒸し豚のピリ辛ソースかけ

暑い日が続くと、料理に火を使うのもおっくうになりますね。そんなときにおすすめの、レンジを使って作るレシピを紹介します。簡単なのに味はバッチリ!ぜひお試しください。

材料(2人分)

・豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用):200g

【A】
・しょうが(すりおろし):小さじ1/2
・酒:大さじ1
・もやし:1/2袋(100g)
・豆苗:1袋(100g)

【B】
・はちみつ:小さじ1
・豆板醤:小さじ1
・にんにく(すりおろし):小さじ1
・すりごま:大さじ1
・醤油:大さじ1
・酢:大さじ1
・ごま油:大さじ1/2
・花椒:小さじ1/2

作り方

①豚肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて、【A】を加えてもみこむ。豆苗は、4㎝程度の長さに切る。

②耐熱容器に、もやし、豆苗を入れ、豚肉が重ならないように広げて並べる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。

➂ボウルに、【B】を上から順番に入れ、その都度、ひとつずつ混ぜ合わせる。

④お皿に②を盛りつけ、➂をかけてできあがり!

このレシピのポイント

豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、炭水化物などの糖質をエネルギーに変換するのに必要なビタミン。疲労回復にも効果があるといわれているので、夏バテしやすいこの時季にぴったりです♪
豆苗は、βカロテンやビタミンCのほか、葉酸も豊富。美容にも健康にも、おすすめの食材です。
夏の疲れが出やすいこの時季、ぜひお試しください!

レシピ・スタイリング:荻ありす
撮影:高橋 進(クラッカースタジオ)

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2001年に誕生した主要ブランド Ex:BEAUTE(エクスボーテ)のほか、生活様式や価値観が多様化した現代にふさわしいアイテムをプロデュースしていきます。
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