組み合わせて炊いて食べてみよう！

2021年8月3日 15:12

前回に引き続き、栄養士でmachimin2研究手帳に掲載のレシピを開発した、さとうえみさんのコラムです。栄養を取るのに、必ずしも一汁三菜を守らねばならないのか…？いえいえ、食材を組み合わせて一緒に炊いて食べれば、栄養バッチリご飯のできあがり！

炊飯器に全部入れて、ご飯と一緒に炊いて食べよう！

人生の中で一番栄養が必要なのが、小学生から高校生くらい。よく動くのに加え、体が成長する時期なので、丈夫な体を作るために、しっかり食べることが大切！

まず主食をしっかり食べるのが大事。
主食というのは、ご飯、パン、うどんなどのこと。(※下の図の黄色の食品)

その中でもオススメは、ご飯！
ご飯には、エネルギーのもとになる糖質にほか、体を作る材料のタンパク質も入っているよ。エネルギーになるのも早いし、日本人の体質にも合っているんだ。

ご飯のほかには、
・魚や肉、豆腐など、体を作る材料になる食べ物(図の中の、赤の食品)
・野菜や海藻、小魚など、元気のもとになる食べ物(図の中の、緑の食品)

を入れることを意識するとバッチリ！

とうかつ草の根フードバンクに提供された缶詰や野菜を、お米と組み合わせて一緒に炊いて食べてみよう！

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