名護の沖縄そばは平打ち麺

皆さん、こんにちは
沖縄移住2年目のツカサです！

沖縄そばは、地域によって少しスタイルが違います。私の住む名護の沖縄そばは、麺がきしめんのような平麺。

そんな平麺を味わえるオススメのそば屋が
名護市街地にある八重食堂です。

八重食堂 · 名護市, 沖縄県

1973年創業の老舗沖縄そば屋さん。
そばメニューはオーソドックスな
三枚肉とソーキとミックス。

私は、お肉の種類だとソーキが好き。

八重食堂の特徴として、
汁はやかんで提供されます。

そして、自分で好きなだけ汁をかけるスタイルです。

元々、名古屋のきしめんも好きだったので、
名護の平麺も美味しくて、私は好きですね！

何よりも汁が美味し過ぎました！
すべて食べ終わった後、汁だけおかわり。
自分で注ぐスタイルだからできる贅沢。
気になる方はぜひ、お試しください！

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最後まで読んでいただきありがとうございました。皆さん素敵な一日をお過ごしください。2024年2月から運営しているホテルも2年目に突入します。ぜひ、私が運営している沖縄のホテルも覗いてみてください。