餃子の皮でタコスパーティー

タコスは大好きなのに、市販のトルティーヤが苦手。
手作りするほど手間をかけたくない。

なんてワガママなんだ………

我ながら呆れるが、救いの神はいるもので。
パートナーのみーさんが餃子の皮でタコス生地を作る技をマスターした。

両面焼いた餃子の皮をU字型に整形。焼き上げてすぐは柔らかいのできれいに曲がる。
こうしてできたタコス生地第一号に次々と焼ける皮を挟み込んで整形。
U字型のタコス生地ができあがっていく。

お好みの具材をのせて、サルサソース(こちらもみーさんがトマトソースをベースに作ってくれた)をかけてパクッ。

餃子の皮がパリッと音を立てて割れる。
なんといい響き。
サルサソースも瓶いっぱいお手製してくれたので、かけ放題！あぁ、なんてしあわせなんだ。

一口大なのが食べやすい

#今日の晩酌