241212今日の晩ご飯　忘年会第2弾はフレンチのコース「ル・コルヴェール」‼️

241212(木)  今日の晩ご飯

健食生活4年と164日目、遅くなりましたが、木曜日の晩ご飯は忘年会第2弾で、フレンチのコース料理でした。

福岡市野間のビストロ・コルヴェール。
思い出せば10年前、若い頃行ったフレンチやイタリアンに全く行かなくなり、久しぶりに行こうと思いながらも、オヤジ1人ではムリなので、Mさんに一緒に行ってもらったことがありました。
それ以降の2人忘年会ですから、このお店でもう10年ぐらいになると思います。

今回もコースリストがなく、最初のハートランドビールと、ピノ・ノワールのワインを飲みながら聞いた説明なので、正確ではないかもしれませんが、以下の通りです。
(写真は「映え」するようにメインを最初に載せました😊)

1.アミューズ：豆などつきだし5品
2.前菜1：帆立てときのこのクリーム煮と
　カリフラワーのムース
3.前菜2：ジビエの煮込みの玉ねぎ包み
　(玉ねぎの蓋開けるの忘れてました❗️)
4.スープ：じゃがいものポタージュスープ
5.メイン魚：魚介のタルタルとパイ
6.メイン肉：子羊のロースト
7.デザート：キウイのジュレとバナナムース
8.コーヒーとお菓子(カヌレ他)
(最後は写真を撮り忘れてしまいました😆)

このビストロ、パンやカヌレなどのお菓子も自家製で、前回のミシュラン福岡版では掲載がありませんでしたが、次回はビブグルマンあたりに載ってほしい美味しさだったと思います😊ごちそうさまでした😋