和食と健康

こんにちは。ラブテリ研究チームの鈴木です。
在宅時間が増えたことで食生活が大きく変化し、家での食事の“栄養バランス”を意識することがふえたのではないかと思います。今回は栄養バランスに優れていると言われている和食がテーマです。

和食は平成25年にユネスコ無形文化遺産に登録されたことや、日本が世界で有数の長寿国であることから、世界中で健康的な食事として注目を集めています。厚生労働省も日本人の健康を支