#１２　肉じゃが

はじめに

こんにちはカエルです。

今日は家庭料理の定番である肉じゃがを作りたいと思います。

材料

４〜５人前の分量

豚肉（切り落し）　  ４００ｇ
ジャガイモ（大）　  ３個
玉ねぎ　　　　　　２個
ニンジン　　　　　１本
糸こんにゃく　　　１袋

豚肉の切り落しはふるさと納税で購入したものです。

参考までにリンクを貼り付けておきます。

調味料

醤油は濃口を使用してます。

水　　　　　４００ｍｌ
顆粒だし　　１５ｍｌ（大さじ１杯）
砂糖　　　　２０ｍｌ
調理酒　　　４０ｍｌ
みりん　　　４０ｍｌ
しょうゆ　　４０ｍｌ
塩コショウ　少々

砂糖は黒いものを使用していますが、白砂糖でも全然問題ありません。

調理

塩コショウ

肉がまだ解凍されてません。

焦げ付かない様に適度に混ぜていきます。
次にジャガイモとニンジンを切っていきます。

次に糸こんにゃくを切っていきます。

好みの大きさで構いませんが、カエルは一旦水ですすいでから約５センチ位に切っています。

ナルゲンボトル

水４００ｍｌ入れていきます。

顆粒だし

顆粒だしは大さじ１杯分（１５ｍｌ）を入れます。

砂糖

砂糖２０ｍｌを投入。

計量カップとしてマイプロテインに付属されていた軽量スプーンを使用しています。

調理酒

調理酒４０ｍｌを投入。

みりん

みりん４０ｍｌを投入。

醤油

醤油４０ｍｌを投入。

全て投入完了したのでフタをして煮込みます。

火加減は中火位で沸騰してきたら弱火にします。
１５分前後位で火が通ると思います。

大き目のジャガイモに箸がスッと入ったらＯＫです。

４～５人前

仕上げに三つ葉を乗っけました。

実食

うまし！

まとめ

ジャガイモ、にんじん、タマネギは何かと冷蔵庫に余りがちではないでしょうか？

肉じゃがは美味しくてコスパのいいハイブリッドな料理です。

ぜひ一度お試し下さい。

ここまで読んで頂いてありがとうございます。
今後ともカエルを宜しくお願い致します。