刻み昆布の天ぷら

こんなのどうですか？またまた一般受けしそうにない料理です

食材　　刻み昆布　天ぷら粉

刻み昆布を鍋に入れて　サッと水洗いします　　　砂がついています

水を入れます　昆布が丁度ひたるぐらいです　蓋をして沸騰したらすぐ火を止めます　

そのまま1時間　蓋をしたまま放置します

これが1時間後です

こんなに太くなります　3倍ぐらいに増えます

かごの下に　まだあります

次は油で揚げるだけです

試食です　思ってた通り　なかなかいけます

めんつゆで食べてもOKです

めんつゆに昆布の（戻し汁）を入れて丁度いい天つゆを作ります

如何ですか　飲食店では　なかなかメニューにはないと思います

自分で作らないと食べれませんよ！

ビストロひでさんのアイデア料理でした