にんにく入り⟪油味噌⟫🧄🧄🧄

食材　　豚こま切れ肉400ｇ　減塩味噌130ｇ　酒100ｇ　砂糖50ｇ　中国産にんにく1株　サラダ油15ｇ

砂糖は上白糖がなかったので三温糖を使いました　

作り方　　にんにくを包丁の腹で少し押しつぶします

鍋にサラダ油を入れます

弱火で時間をかけてゆっくり色付けます

豚肉を切らずにそのまま投入して炒めます

こんな感じです

酒　砂糖　味噌を加えます

水も200ｇ加えます

沸騰したら弱火で煮込みます

豚肉が柔らかくなるまで

時間をかけて自分好みの柔らかさになるまで煮込みます

煮詰まったら水を加えて調整して下さい

これで完成です

私は仕上がり量が600ｇになりました

この600ｇが私の塩分の好み具合です

水の増減で塩分調整して下さい

青ネギがあったので添えてみました

思ってた通りいい感じに仕上がりました

これをご飯にのせて食べました

にんにくがきいて　アクセントになっています　にんにく　青ねぎ　豚味噌　ご飯　いい組み合わせです

是非　どうですか

味噌は塩分の少ないのがいいです

ビストロひでさんでした