刻み昆布のサラダ すごくシンプルなんです😁😊😋珍味 珍味 珍味
色々考えました 昆布だけを味わいます
11月3日の刻み昆布を使ったバラエティー
この刻み昆布です 今回は天ぷら粉は使いません
この刻み昆布は業務用で1KG入りなんです
凄く多いんです だから色々な料理に使っていきます
作り方 昆布をサッと洗います 砂がついています 業務用だからでしょうか？
鍋に入れて ひたひたの水を入れて蓋をして沸かします 昆布は適量です
沸いたら蓋をしたまま30分～1時間そのまま放置します
3倍ぐらいに増えます
こうなります かごの下にもあります 多いです
よく水切りして ひでさんドレッシングで和えます
ひでさんドレッシングの作り方は4月11日のページを見て下さい
ボールで混ぜて全体に味を絡ませた方がいいです
試食です 昆布そのままの味です ドレッシングとよく合います
小さな器で少し食べる料理です 突き出しなどにピッタリです
洋風の味付けは珍しいのではないでしょうか？
ビストロひでさんのアイデア料理でした
