炙りステーキ ガスバーナーで仕上げます 厚揚げですけどね～ねぎ味噌焼きにしました
食材 砂糖10ｇ 白ねぎ10ｇ 生姜3ｇ 練りからし3ｇ 黒ゴマ少々 ごま油2ｇ 醤油2ｇ 減塩味噌15ｇ 刻み昆布ひとつまみ
厚揚げ1枚
ねぎ味噌を作ります 味噌 砂糖 黒ごま 刻み昆布 生姜 白ねぎ からし ごま油 醤油 全部ボールに入れて混ぜます
こんな感じです
テフロンフライパンで厚揚げを焼きます 油なしです 十字に切り目を入れて火の通りを早くします
これぐらい焼きます もうちょっと焼いてもいいです 両面です
お皿にのせます
ねぎ味噌をぬります
ガスバーナーで焼きます これで完成です
