白サバフグのポワレ タイムの香り ブールノワゼットと根菜のマリネ

セールスポイント 

淡白で上品な白サバフグを、香ばしいブールノワゼットとマスタードシードのアクセントで仕上げた洗練された一皿。根菜のマリネが酸味と甘みのバランスを整え、食感と彩りを加える。仕上げにレモンゼストを加えることで、全体の香りと味わいに爽やかな奥行きをプラス。繊細な火入れと丁寧な仕込みで、シンプルながらも印象に残る味わいを演出する。