マッシュルームとベーコンのスパゲティー

オイルを入れたフライパンにカットしたベーコンを入れて
弱火で加熱してベーコンの香りをだして
一度取りだして、そこにマッシュルームを入れて
さらに香りをだし、野菜の出汁又は鶏の出汁を加える。

別鍋でアルデンテより少し硬めにパスタを茹でて
茹で汁をよくきってソースが入ったフライパンに入れて
ゆっくり混ぜなから乳化させながら、そこにバター
チーズを加えてさらに混ぜる。
温めたお皿に盛り付けて仕上げにチーズをかけて
できあがりです。