【第7栄養素】ファイトケミカルス：食品の秘密の守護者

こんにちは、健康と栄養に関心をお持ちの皆さん。今回は食品に含まれるファイトケミカルスに焦点を当て、なぜこれらが私たちの健康にとって重要なのかについて探求しましょう。✨

ファイトケミカルスとは？

ファイトケミカルス（Phytochemicals）は、植物に自然に存在する化学物質の総称です。これらは植物が自身を守り、病害虫から身を守るために進化してきたもので、私たちが食品として摂取することで健康に多くの利益をもたらします。活性酸素を打ち消す力が絶大です🌟

主要なファイトケミカルス

ポリフェノール: 赤ワイン、紅茶、シナモン、ショウガなどに含まれるポリフェノールは、抗酸化作用を持ち、細胞を酸化ストレスから保護します。特に有名な気がします👍
カロテノイド: ベータカロテン、リコピン、ルテインなどのカロテノイドは、抗酸化物質として知られ、視力保護やがん予防に役立ちます。人参やトマトの話題で聞いたことあるかも？？🍅
イソフラボン: 大豆製品に多く含まれ、ホルモンバランスの調整や骨の健康をサポートします。
グルコシノレート: ブロッコリーやカリフラワーに含まれ、がん予防に寄与するとされています。
アリルイソチオシアネート: キャベツ、カリフラワー、ラディッシュなどに含まれ、がん細胞の成長を抑制すると言われています。🥹

ファイトケミカルスの健康への利益

抗酸化作用: ファイトケミカルスは体内の酸化ストレスから細胞を保護し、老化や疾患のリスクを低減します。昨日の記事と繋げて読んでね☺️
免疫サポート: 一部のファイトケミカルスは免疫システムを活性化し、感染症から身を守ります。
がん予防: 多くの研究が、ファイトケミカルスががん細胞の成長を阻害する可能性を示唆しています。今の日本に必要です！！🔥
心臓の健康: ポリフェノールやオメガ-3脂肪酸を含むファイトケミカルスは、心臓疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

どのように摂取するか？

ファイトケミカルスは主に果物、野菜、穀物、ナッツ、種子、お茶などの植物性食品から摂取できます。バラエティ豊かな食品を食べることが、様々なファイトケミカルスを摂取する秘訣です。
ただし、無農薬の有機栽培であることが条件です。なぜならファイトケミカルスは食物の皮に特に多いことがわかっているので、丸ごと食べるのが1番だからです☝️
サプリメントを使用することもおすすめです✌️

ファイトケミカルスは私たちの健康をサポートし、疾患の予防に寄与します。健康的な食事習慣を維持し、植物性食品を摂ることで、ファイトケミカルスの恩恵を享受しましょう。☀️

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それではまた次の記事でお会いしましょう👋🌈