ヴィーガンから見たバランス

Twitterで栄養学に疑義を感じるといったようなつぶやきをしたことがあったのだけれど、同じような主張をされている方がいて、とても嬉しかった。 食品を栄養素で分類して、健康な生活のためにと提示しているものはこれまでに何度も何度も見てきた。 当然その中には、肉、卵、といったものが入っている。 「バランスよく食べましょう」と。 しかしこれはあくまでも、食べる人間の側にとっての「バランスよく」であって、食べられる側の動物の生という観点からすると、全く「バランスよくはない」の