#7【ランチレポ】ネパール料理　アーガン@新大久保

2024年9月3日 14:44

ネパール料理を勉強したく、訪れたのは新大久保。
多々あるネパール料理店で今回ランチに選んだのは「アーガン」さん。

選定理由は以下の通り。
・ネパール出身の方が営まれているので本国の味を知ることができる。
・ダルバードだけでなく一品料理も味わえる。
・料理に定評がある。

店内に入ると満席状態。コリアンタウンのど真ん中でネパール料理店が満席なのには驚いた。期待しちゃう。

ランチに選んだのはタカリセットとダヒプリ。

タカリセットはダルカレーにカレー1品、副菜、バスマティライスが付いたプレート。
最近動物性タンパク質を摂取した日が続いたため、ベジカレーをオーダー。
ベジカレーのみでも満足感あり。
ダルバードはミールスやスリランカプレートよりも味が濃い印象だが、ただ「辛くてしょっぱい」ではなく、「酸味」や「苦味」もしっかりあるのでそれぞれの味がマッチして物足りなさが無い。

そして、ダヒプリが最高に美味しかった。
ヨーグルトの酸味とポテトの甘味とソースの辛味が相性抜群で感動。世界には美味しい料理が沢山あるんだなと勉強になった。
次はパニプリを食べたい。