粉ふきいもができればおいしいコロッケはつくれる

先日、掲載されたこのnoteが面白かったです。

フードライターの白央さんが行ったアンケートによると「家庭科で習った料理といえば？」という質問に対して最も多かった回答は『粉ふきいも』とのこと。昭和33年改訂の小学校学習指導要領には「ごはん・みそしる・目玉焼き・こふきいも・サンドイッチ」（６年）とあり、このあたりから粉ふきいもが登場しています。ただ、茹でるのではなく粉吹きという調理があることからとり