カルダモンキーマカレー

dancyu202209 美しいカレーより　村上愛子さんのレシピを。
鶏だからカルダモンの香りが立つな！非常に美味しかった。

反省
有塩バターで代用したらなかなか玉ねぎが炒まらず苦労した。どんどん水分が出てくるんだな。シナモンからどんどん甘い香りがしてきてアップルパイを作っているんだったかと交錯した。
炒めようにも赤いオイルがぜんぜん出てきません。
はじめオイルで玉ねぎ炒めてあとからバター入れちゃいかんのかな。
おしえてコレステロール

あと　はしばみ色ってなんやた？笑