ノンフライヤーで煎り豆作ってみる（４）

今回は、台湾産の「黒豆」で、煎り豆作ってみました。

一晩水につけて、水を切り、ノンフライヤーに入れたところ

レシピは150度設定で、15分おきに攪拌しながら全60分加熱です。

完成

ポリポリ美味しく食べられます。
この黒豆は、普通の大豆とまた味が違い、ほんのりとした上品な甘みが感じられます。「台南五号」という品種です。

國產蔭油加工用黑豆新品種-台南5號(農業部全球資訊網)

ポテトチップス・スナック菓子はもうやめよう。口寂しい時はこれで。