【アレンジレシピ】イタリアン親子丼の作り方【トマトとチーズ】
そこに溶き卵を加え普段なら完成のところだが今回は
トマトとチーズを加える
スプーンですくうとチーズが伸び、卵をより濃厚な味わいにしてくれる
トマトも負けず劣らすいい仕事をする
チーズで濃厚になった卵をフレッシュなトマトが緩和
なんていいコンビなんだ
チーズで濃厚になった半熟卵、ぷりぷりの鶏肉、お出しがしみ込んだ玉ねぎ、そしてフレッシュなトマト最高な組み合わせ
おっと忘れてた
仕上げにパラパラとかけたパセリも飽きさせることなく
最後まで楽しませてくれる一員である
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リリィ食堂のりょうです
今回は、親子丼のアレンジレシピを紹介します
トマトとチーズでいつもと違う親子丼を…
イタリアン親子丼材料（２～３人前）
鶏モモ肉 １枚
玉ねぎ 1/2玉
トマト 1/2個
卵 3個
オリーブオイル 大さじ１
ニンニク 小さじ１
お酒 大さじ２
水 １５０ｃｃ
鶏ガラ 小さじ１
クレイジーソルト 適量
ミックスチーズ ３０ｇ
塩・胡椒 適量
パセリ 適量
作り方
１．玉ねぎはスライス、トマトは角切りにする
２．鶏もも肉は一口大にカット
３．卵は割って解きほぐしておく
４．フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ強火でニンニクの香りがでる
まで炒める
５．鶏もも肉をいれ焼きます
６．鶏肉に塩・胡椒を振る
７．鶏肉に片面に焼き色がついてきたら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める
８．玉ねぎがしんなりしたら、酒、水を入れ、
鶏ガラ、クレイジーソルトで味の調整をする
９．蓋をして中火で5分煮込む
１０．カットしたトマトと溶き卵をまわしいれ入れ、チーズをかけたら
もう一度蓋をし半熟になるまで加熱する
１１．蓋を開け、チーズがとけていたらできあがり
１２．アツアツご飯の上にのせて、パセリをかけたら完成
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