living～食べることは生きること～189【煮豆を炊く】

連日煮豆を炊き

豆により

皮の堅さが異なることを知る

紅花いんげん
金時豆
白いんげん豆

同じように
THERMOSに
豆をいれ
熱湯で
8時間程浸水する

その後
圧力鍋にて
５分

1/3程
切腹したのは金時豆

二個程
切腹は白いんげん豆
しかし
まだまだ固い…

紅花いんげん豆無傷で固い

煮豆を炊くのは
年にあるか？
ないか？

今年に入り
パンの具材
や
発酵あずきのために
黒豆
と
あずきをたいた

亡き
祖母が
簡単そうに
釜戸で煮豆を炊いていた姿に

今更ながら
尊敬

煮豆のリエちゃんに
なれるように

おばあちゃんなるから
見守っていてね♪

食べることは生きること

2024.9.24
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