ONENESS～天然酵母Labo～220【薬膳パンなつめ酵母種】

パスカル三田さん　@pascal_sanda 　にて
10月
初対面の『生棗なつめ』から
酵母液を起こし
酵母種にして
念願の"薬膳パン"焼きました！

大好き❤️で
リスペクトやまない方の誕生日と同じ日に
酵母種を誕生させるという計画的育菌🤭

どうやら
なつめ酵素が強すぎて
何度もグルテンを破壊され
生地はどろどろ～
私のココロはぼろぼろ～

付箋紙の日付けが
何度もやり直した事を物語る

でも
諦めない‼️🤭

そんな時、役立つモノはやはり経験値
脳内引き出しをあさり捲り
ご覧の通りべっぴんさんに
焼けました🥰

お味の方は
自然な甘さがとっても上品
花柚子で作った
コンフィチュールとの相性は抜群✨✨✨

花柚子
棗なつめ
まさしく
薬膳パン