プラントベース食品って？①

こんにちは。りさです☀️
今日は、プラントベース食品（植物性食品）の紹介をします🌱

プラントベース食品とは？

プラントベース食品とは、動物性原材料の代わりに植物由来の原材料を使用した
食品のこと。
植物由来の原材料で、肉料理や魚料理を再現した食の選択肢の1つとして、近年
注目度が高まっています。

商品の一例としては、大豆ミートやオーツミルク、ココナッツミルク、豆腐など…

プラントベース食品は、現段階で私たちも購入することができます。
（ここが細胞性食品と異なるところ！）
そうなんです、プラントベースは意外と私たちの生活に根ざしたもの、、😳

プラントベース食品は、日本人にとっては特に身近なものとも言えます。
「プラントベース」と聞くと、海外からのもののように感じますが、実はこの概念は日本人の食文化に昔からありました。

それは、「精進料理」。
江戸時代までほとんど肉食をしなかった日本人にとって、プラントベースはお坊さんだけでなく、庶民にとっても日常的なものでした。
伝統的な和食は、さまざまな工夫の凝らされたプラントベース食品と言えます。

夢の国にも！？

実は、夢の国、と呼ばれるディズニーランド・シーでもプラントベースメニューが販売されています。

ディズニーシーで販売されているフード
公式HPより

実は私たちの生活に身近なプラントベース。
少し身近に感じてもらうことはできたでしょうか？

最後まで読んでいただき、ありがとうございました🍀